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今天是休假日（開心）但因為某些原因我進了公司一趟,結束後又不想這樣白白浪費我美好的休假日,於是打開bookmark繼續執行我的explore Chino, 找到了一家賣Empanada的小店家,真沒有想到在Chino這裡竟然可以買到我愛的Empanada,實在是開心！（轉圈圈）

Empanada是流行於拉丁美洲跟菲律賓的小食,Empanada取自西班牙語中的『empanar』是一個動詞,包裹的意思,人如其名,他就是一個包著不同內餡的餅。Empanada起源沒有一個準確的說法,有人說是來自西班牙西北地區加利西亞又或者是西班牙北部移民者帶入到了阿根廷,總之不管起源於哪,Empanada成為了阿根廷的經典小吃。

店裡除了Empanada之外,還有賣一些南美洲的糕點,這是阿根廷人氣餅乾Alfajores,內餡是夾焦糖。

他家的Empanada有兩種做法,炸跟烤,我選了店家推薦的炸Empanada。一口氣點了四個,Criolla、Chicken、Steak & Cheese跟Corn & Cheese。

剛炸出來熱呼呼的,根本等不及回家,我直接在車上嗑了一個Criolla, Criolla裡面內餡比較特別,有牛絞肉、洋蔥、雞蛋、橄欖、葡萄乾,整個搭配起來的口感很棒！

隆重的介紹一下這個Chimichurri阿根廷青醬！阿根廷人餐桌上常用的沾醬,用來搭配烤肉超棒！主要有parsley、garlic、vinegar、oil跟其他一些香料,Empanada沾Chimichurri味道更上一層,他把肉的鮮美都帶出來,吃Empanada一定要搭配他！

上網查了一下有關Chimichurri的歷史,也是一個眾說紛紜,第一種說法是由一名高加索人的牛仔, 自己把香料混合在一起來調味他準備好的烤肉。另一種是Chimichurri這個名字來自巴斯克鄉村一詞Tximitxurri,意思是“幾種東西的混合物,沒有特定的順序”,又或是來自“Jimmy’s curry”的修改。19世紀的同名愛爾蘭人“Jimmy’s curry”,有人說他是肉商,也有人說他是自由戰士,由於阿根廷人很難掌握“Jimmy’s curry”的發音,所以慢慢被讀成了Chimichurri。(資料來源)

Empananda會成為阿根廷經典小食一點也不意外,雖是一道很簡單的料理,但好不好吃,完全取決自他裡面的肉餡,肉要醃製得好才行,而各家也有自己醃製肉的獨門配方,這家的肉餡真的是好好吃,小小一個肉餅,但餡給得也很足,不會讓人感到空虛,這家已被列為我平日的下午茶小點！

本日餐點價位：
均一價 ＄2.69

//Empanadas To Go
12345 Mountain Ave Unit D
Chino, CA 91710