今天就是吃好吃滿的一天！回家前跑來最近在版上爆紅的『臻美』,買一杯招牌港式奶茶帶回去享用,這家店被版友文文分享,老闆娘說多了很多客人來買奶茶,要我們轉告文文說聲謝謝。
大樹食記那篇,我就有提到說住在南加州由其是洛杉磯,真的很幸福,應有盡有,想吃台式麵包,有！想吃港式西點麵包也有！還是要感謝文文的推薦,才讓我知道有這家店的存在（笑）,臻美在Alhambra扎根已有40多年,能不被時間打敗,就能證明他的實力有多強。
最吸引我眼球的還是這一排排的蛋塔,有葡式、蛋塔跟蛋白蛋塔,既然都來了,一定要全包！
港式奶茶。
打卡拍照,果然是港式奶茶的味道！
Yeah~三個排排放,蛋塔的皮是酥皮,一層一層的,我喜歡這種口感,咬下去會掉一堆削削（哈）,葡式蛋塔我覺得還可以,但我很少吃葡式,所以問我一點也不準,那就來探討一下歷史吧！（又來了又來了）
可能任誰都沒有想到,葡式蛋塔是修女發明的,起源自里斯本Belém的Jerónimos Monastery,這間修道院已被列為世界遺產,有機會一定要來造訪葡式蛋塔的發源地！
Jerónimos Monastery
葡式蛋塔的誕生是因為當時的修女會拿蛋白來去除衣物上的污漬,為了必免不浪費剩下的蛋黃,正好搭配著酥皮來做甜點。而到了1820年,Porto爆發了革命,在這樣的情況下,修道院為了籌經費,開始販賣葡式蛋塔,1834年修道院關閉,而蛋塔的食譜被轉賣給了1837年開始營業至今的「Fábrica de Pastéis de Belém」。現在世界各地都能看得到葡式蛋塔的蹤跡,蛋塔的食譜也有經過修改,而最原始修道院的蛋塔食譜到現在仍是個商業機密。
而澳門的葡式蛋塔是由一位英國人Andrew Stow開始販賣,1989年Andrew Stow發現到澳門沒有西式的麵包店,於是自己改良,用英式奶黃內餡加上少糖的使用量,改變成華人能接受甜度,因此讓他的西店麵包店Lord Stow’s聲名大噪。
雖說Andrew Stow是澳門葡式蛋塔的始祖,但真正把葡式遠播的卻是他的太太Milktar,1997年Andrew Stow跟他的妻子Milktar離婚,Milktar自己出來經營店面也跟肯德基合作,才把葡式蛋塔推到最巔峰。也讓我想到小時候葡式蛋塔曾在台灣風靡一時,整條街有一半都是在賣葡式蛋塔。
葡式蛋塔在一般港式的麵包店很常見,想吃比較正宗的葡式可以去位在Artesia的Portugal Imports。
（資料來源：源自修女們的巧思 葡式蛋塔的歷史）
還買了一個包子跟吞拿魚包,吞拿魚包,我愛！就這樣又是廢話中結束了一篇食記。
//Simply Splendid Bakery
1273 E Valley Blvd
Alhambra, CA 91801